Salut,
Pas évident d'améliorer un freinage sans modifier le diamètre et/ou les étriers.
Tu peux tenter des disques rainurés et perforés type EBC GD ou équivalent :

Mais cela réduit la surface de contact et les disques sont déjà des disques ventilés. Le gain (s'il en est) sera minime.
Tu peux ensuite essayer des plaquettes type sport au coefficient de frottement 0.5, tel que la EBC Redstuff ou équivalent.
Je te déconseille des versions trop sport ou orientées circuit car elles n'auront pas de progressivité au début de la pédale et seront globalement peu efficaces en utilisation routière courante.